一般的家庭會有兩個答案,一個是白開水,一個是純凈水。而對于很多家庭來說,可能選擇較多,喝起來比較放心的就是白開水。
水垢對人體有害?
網上有傳言,自來水燒開后會產生白色的水垢,水垢是水中的有害物質,那么水垢對我們人體是否有害?水垢是礦物鹽沉淀的俗稱,主要成分為碳酸鈣、硫酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶于水的化合物。
吳志剛教授說,水中的鈣鎂不僅是無害的,在某種程度上是有益的,是人體須的常量元素。
鈣鎂對人體有著促進骨骼發育和生長的重要作用,能刺激心臟和心血管活動,激活多種酶,提高機體對傳染病的抵抗能力和抗炎癥作用,以及可減少肝膽腎結石的形成。
如吳教授所述,水垢可以進入我們人體,與胃酸相結合還原成鈣鎂離子,補充我們身體對鈣鎂等元素的需求。
無論是日常飲用,還是用來蒸煮食物,含有微量礦物元素的天然富含礦物水都是推薦的,而這些微量礦物質元素就是水垢的來源。這恐怕是“有水垢的水才是好水”一說的根據所在。
如果還是介意水垢的話,可用小蘇打或者醋去除就好。
小蘇打除水垢: 在用水壺燒水時,放一小匙小蘇打(比例為1:50),燒沸幾分鐘,水垢即除。
醋除水垢: 如燒水壺有了水垢,可將幾勺醋放入水中,燒一段時間后水垢即除。
水對于人體來說至關重要,我們每天需要補充1500-2000毫升的水。以純凈水和白開水為例,雖說都能喝,但長期飲用得到的反饋卻是決然不同。
一、常喝純凈水易缺鈣
純凈水與礦泉水有著本質的區別。純凈水是通過蒸餾、反滲透等技術來凈化原水,它是不含任何雜質、無毒無菌、易被人體吸收的含氧活性水。
根據國內外的科學報道,長期喝純凈水會給人體帶來很多負面影響,會造成人體蛋白質、鈣質流失快。
二、白開水是利于健康的水
“多喝白開水”是眾多食品營養學者一致的建議。專家認為,數千年來滋養著人們的是煮開后的白開水,也是利于健康的水,特別是早晨空腹喝一杯溫開水效果更好。
燒水小貼士:
在取用自來水前,先打開水龍頭,讓水流5-6分鐘,流出的水可用于清潔衛生等。
把自來水管流出的水放入容器中靜置1-2小時,自然凈化和澄清后再燒開飲用。水快燒開時,把壺蓋打開2-3分鐘,揮發后再蓋上蓋把水燒開。
需要注意的是,白開水煮沸三分鐘剛剛好,如果煮沸的時間長了,就會導致水里的亞硝酸鹽成分增多。
自來水在燒開過程中,既殺滅了細菌,又讓一些雜質沉淀,所以,喝白開水既可靠又實惠。